Les étudiants du campus du Technopole de Plouzané doivent se contenter d’un food truck depuis la fermeture de leur Resto U mal isolé depuis le 14 janvier 2025. Ceux de Bellevue, à Brest (Finistère), sont mieux lotis, avec la réouverture du Resto U Armen depuis mardi 21 janvier 2025, dix jours après la déflagration dans les cuisines.
Par Sabine NICLOT-BARON .
Midi, ce mercredi 22 janvier 2025. D’épais nuages gris, balayés par un vent froid venu du nord-ouest, obscurcissent le ciel. Un peu frigorifiés dans leurs parkas, Alan et Fred font la queue en compagnie d’une vingtaine de leurs camarades devant le food truck installé près du Resto U du campus universitaire de Plouzané.
Mal isolé, ce dernier est fermé depuis le 14 janvier 2025. La caravane-cantine, solution temporaire mise en place en urgence par le Crous de Bretagne, leur propose quelques plats à emporter, laitages et fruits pour le déjeuner.
Sur le parking du Technolopole, la vue sur la mer est magnifique. Les étudiants n’y jettent pas un œil, pressés de retourner rapidement dans des locaux chauffés…
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« Plus chaud en février ? On n’y croit pas trop… »
Deux collègues, l’un en alternance chez Labocea et l’autre chez Cerema, sortent avec leur bocal à réchauffer entre les mains, une banane et un yaourt. Une formule toujours à 3,30 € et 1 € pour les boursiers. Quand on leur parle de la réouverture du Resto U, ils ont quelques doutes.
« Le Crous envoie des mails pour noyer le poisson. Ils parlent maintenant d’une réouverture le 23 février, au retour de la semaine de pause des étudiants, mais franchement on n’y croit pas trop. C’est juste pour calmer le jeu », estime Alexandre.
« Depuis sept ans que je suis ici, je commence à connaître un peu le climat », ajoute Thomas qui vient de les rejoindre. Lui est en thèse à l’Institut Universitaire Européen de la Mer. Il connaît bien les cycles météorologiques et ça ne le rassure pas.
« Le Crous compte qu’il fasse plus chaud fin février et qu’il n’y aura plus besoin de chauffage d’appoint pour les employés. Sauf que fin février ou début mars, il y a très souvent une dernière période de grand froid ! »
Ils se voient encore abonnés au « bocal portion » pour plusieurs semaines.Aujourd’hui, un plat vegan à base de riz et de légumes, « un peu juste » pour tout l’après-midi. « C’est un problème pour moi. Quand je commence à avoir faim à partir de 16 h 30, je me dis que c’est mauvais pour réfléchir sur ma thèse jusqu’à 20 h », plaisante Thomas.
C’est mieux à Bellevue
Les étudiants qui fréquentent le Resto U Armen sur le campus de Bellevue, à Brest, auront eu plus de chance.
À la suite d’une déflagration au niveau des friteuses, le restaurant avait dû fermer ses portes le lundi 13 janvier 2025. Le bâtiment avait été évacué. Les pompiers et GRDF, gestionnaire du réseau de gaz étaient intervenus très rapidement.
Après différentes vérifications de la structure et des équipements, puis un nettoyage approfondi, l’organisme de contrôle a validé la réouverture du restaurant universitaire, en toute sécurité, mardi 21 janvier 2025. Les étudiants ont repris possession des lieux, du moins ceux qui étaient au courant.
« Je reviendrai demain, commente Lola qui vient de découvrir la réouverture en passant devant, après avoir déjeuné chez elle ce midi. C’est une bonne nouvelle car le Resto U, c’est quand même l’endroit où on peut manger équilibré pour pas trop cher. »
Ce mercredi, 500 repas ont été servis le midi, alors qu’en temps normal, c’est plutôt 650 à 700. Le Crous compte sur ses affichages et le bouche-à-oreille pour reprendre son rythme habituel d’ici quelques jours.
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