Plus de légumes frais et de fait maison : la cuisine de l’hôpital de Carhaix a opéré sa révolution (OF.fr-19/04/25)

Depuis septembre 2024, la cuisine de l’hôpital de Carhaix (Finistère) a opéré une mue pour lutter contre la dénutrition. Elle travaille plus de légumes frais, plus de saisonnalité, pour redonner davantage de goût et de couleurs aux repas. Par Mariam…