Face à la hausse des coûts, « les boulangeries vont souffrir » ( LT.fr – 17/10/22 – 16h15 )

Gilles Auvinet est propriétaire des boulangeries « Moulin d’Élise », à Morlaix, Landivisiau et Saint-Brieuc. Il alerte sur la hausse des coûts des matières premières et énergétiques qui met à mal la profession. La farine ? + 40 %. Le sucre ? + 100 %. Le…